Spaghetti arancia mandorle e menta
Questa ricetta è di uno chef siciliano che predilige non usare nè cipolla e nemmeno aglio (non so se solo in alcuni piatti o in generale)…non ricordo il nome dello chef ma ho annotato in fretta la...
View ArticlePolpettine colorate
500 gr. carne trita scelta (potete anche usare due tipi di carne vitello e salsiccia) 1 uovo 2 cucchiai parmigiano grattuggiato mollica bagnata nel latte (potete anche mettere il pane grattuggiato...
View ArticleInvoltini di melanzane
Involtini di melanzane sugo (precedentemente preparato con olio cipolla basilico sale) prosciutto cotto formaggio a piacere (emmenthal o gruyèere) pomodorini freschi (facoltativi) formaggio grana...
View ArticleIL RAGU ( ‘O ‘rraù )
Eduardo De Filippo rende omaggio, con una sua poesia al ragù napoletano nella sua commedia Sabato, domenica e lunedì.‘O ‘rraù ‘O rraù ca me piace a me m’ ‘o ffaceva sulo mammà. A che m’aggio spusato a...
View ArticleOrecchiette ai pomodorini freschi
Avevo già fatto questo piatto in precedenza, ma oggi era particolarmente gustoso…sarà che io ho un’avversione per le pellicine dei pomodorini…la cosiddetta “pellecchia” come la chiamano a Napoli…però...
View ArticleCrema di pomodoro
Crema di pomodoro I Pomodori mi piacciono in tutte le salse…è il caso di dirlo! premesso che anche d’estate un primo o un secondo caldo io sono abituata a farlo (non riesco a mangiare tutto freddo) in...
View ArticlePizza home made , soffice e croccante , come in pizzeria
Pizza home made , soffice e croccante , come in pizzeria Pizza home made , soffice e croccante , come in pizzeria anche per l’impasto della Pizza home made, soffice e croccante , ho usato la...
View ArticleCorona di sfoglia alle verdure , ricette salate
Corona di sfoglia alle verdure , ricette salate Corona di sfoglia alle verdure , ricette salate dal giornale “ci piace cucinare” da pochi mesi esce in edicola , poco prima del nostro “Giallozafferano”...
View ArticleSpaghetti arancia mandorle e menta
Spaghetti arancia mandorle e menta Questa ricetta è di uno chef siciliano che predilige non usare nè cipolla e nemmeno aglio (non so se solo in alcuni piatti o in generale)…non ricordo il nome dello...
View ArticlePolpettine colorate
Polpettine colorate 500 gr. carne trita scelta (potete anche usare due tipi di carne vitello e salsiccia) 1 uovo 2 cucchiai parmigiano grattuggiato mollica bagnata nel latte (potete anche mettere il...
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View ArticleIL RAGU ( ‘O ‘rraù )
IL RAGU ( ‘O ‘rraù ) Eduardo De Filippo rende omaggio, con una sua poesia al ragù napoletano nella sua commedia Sabato, domenica e lunedì.‘O ‘rraù ‘O rraù ca me piace a me m’ ‘o ffaceva sulo mammà. A...
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Orecchiette ai pomodorini freschi Avevo già fatto questo piatto in precedenza, ma oggi era particolarmente gustoso…sarà che io ho un’avversione per le pellicine dei pomodorini…la cosiddetta...
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